Kenny, Если папка находится на первом уровне (в корне)
require_once ("incfiles/core.php");
require_once ("incfiles/head.php");Если во втором уровне (в папке)
require_once ("../incfiles/core.php");
require_once ("../incfiles/head.php");В 2ух папках
require_once ("../../incfiles/core.php");
require_once ("../../incfiles/head.php");