Vettel, оба варианта правильны. Но мне больше первый вариант нравится.
Для чисел(числовой тип) можно кавычки не ставить, а вот для букв(строковой тип) надо ставить обязательно:
$a = 5; - можно, а вот $b = privet; - нельзя, правильно $b = "privet"; И так кругом.