Tor, у меня показ ошибок всегда включен. И все норм. Если это не твой хостинг что то мудрит значит тогда где то твоя вина. Ищи где что менял. А насчет переменной SERVER так у меня на трех разных платных хостингах стоит вот такая строка:
include_once $SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'download/functions.php';и опять повторюсь все четко работает